Semaine du 24 au 30 janvier 2010: que d'émotions !
- Dimanche 24: assemblée générale BIODYVIN.
Sympas, tous très sympas les vignerons biodyvin. Probablement le fait de travailler tous les jours dans des vignes propres et chargées de vibrations positives. Vous savez, la fameuse sphère éthérique...
- Lundi, mardi, mercredi: rencontres avec des professionnels à MILLESIME BIO
Toujours 3 catégories chez les professionnels:
1°ceux qui savent ce qu'ils aiment et qui n'ont pas peur de le vendre. En général il y a de l'expérience du grand vin derrière.
2° ceux qui ont fait des études et qui vous traquent " les tannins" et "les notes d'élevages" (attention quand même à ne pas éliminer COCHE DURY dans une dégustation à l'aveugle !)
3° ceux qui cherchent des vins pour plaire à leurs clients en partant du postulat que le client de base demande des vins lisses, ronds, pas chers ou médiatisés.
- Samedi 30 janvier: rencontre avec des particuliers à Lyon chez "Vins quotidiens"
présentation des 2007.
Bluffé par le nombre de remarques pertinentes! le niveau monte chez les amateurs de vins. Beaucoup de commentaires sur la digestibilité, la finesse, la pureté, la qualité de la structure pour accompagner une cuisine dominicale ou élaborée. Des jeunes qui n'ont pas peur de se lancer: goûtant Frissons d'ombelles pour la première fois : "Roussanes non ?" oui effectivement. Bravo.
Pas un Lyonnais pour trouver "une fin de bouche serrée, il faut l'attendre". Bien au contraire. Vous êtes particulièrement bien élevés à Lyon ou quoi ? Dites-moi, il y en a pas parmi vous qui viendraient ouvrir une cave ou un restau à Montpellier ?
En Février, nous participerons à VINISUD avec d'autres vignerons du terroir Saint Georges d'Orques.
Hall 7 allée A stand 16.
